關於科盈食品

科盈食品有限公司專門販售鵪鶉鳥蛋。主要供應鵪鶉生蛋、水煮蛋、茶葉蛋給食材批發、團膳、食品加工廠使用。聯絡人:王淑盈，手機0912-963513。 我們工廠位於嘉義縣溪口鄉，是全國鵪鶉蛋飼養密度極高的鄉鎮，市面上吃到的鳥蛋約有3分之1都是來自於溪口，是溪口鄉特產。本公司日產量高達6,000台斤，為全台生產量第二大，保證絕對全年供貨並品質優良。 於民國40年開始飼養鵪鶉鳥販售其鵪鶉生蛋，並且將其加工製成水煮蛋，歷經第一.二代經營，改善生產線讓運作更加完善，現在以由第三代接手，並積極建設第二廠房，廠區動線規劃等等皆符合ISO22000及HACCP認証，且生產機械設備更採用台灣唯一日本原裝進口，全面自動化生產，目的在於減少交叉污染，且在極短時間通過溫度危險帶，讓鳥蛋更加健康新鮮。 重視食安法及消費者健康，實施自主管理，實行藥物殘留檢測(個別牧場每批次進貨，立即快篩藥殘檢測通過，才進入生產線加工;並且每季SGS送驗八大項藥殘(依照雞蛋之全國最高標準進行檢測)，力求讓客戶取得最安全的食材。

生產線流程 廠區防疫完成→準備飼養小鳥→飼料(福友、大成)→收蛋(個別牧場)→藥檢試驗→分級篩選→合格即加工(日曬、清洗、浸泡、煮鍋加熱、降溫、均勻碎殼、自動剝殼、手工再次確認剝殼完整度、蛋品再次分級、即速降溫冷藏)→包裝。